采摘、摊晾、杀青、揉捻、晒干、蒸压、包装、扎筒就可以概括普洱茶制作的全部流程。 其实，在每一个环节中特别细致的琢磨和研究，普洱茶都有兰香吗好吗才是成就一饼普洱茶的根本。晾干与包装 紧压后的茶饼在受潮一个过程中需要晾干，一般有两种方式，一种是自然晾干，另一种是低烘干。但普文建议需要长期存放的茶，采用自然晒干的过程。怠? ？从一片片叶到一张茶饼，九张图片，秒懂普洱茶饼(生茶)的制作过程。 ——— ——— 1？？ 采茶— 2？？ 萎凋—在一定的度、湿度条件下均匀摊放，为什么要揉碎普洱茶块喝使适度促进叶酶的活性。
关于普洱茶，目前最早的记载出现于代《蛮书》。“无采造法”，没有具体的方法，和一些调料，如辣椒、等熬制在一起吃，直到现在还可以在云南的一些少数民族地区看到凉拌茶这道菜。
揉捻是普洱茶叶杀青之后的制作工序，如何买到陈年普洱茶饼呢即借助外力使茶菁成条，同时破坏茶叶细胞组织，使茶叶内含物质附着于茶菁表面的过程。“熟茶”一般指晒青毛茶放置在度和湿度适当的环境下，人工渥堆发酵，然后经干燥、筛制、拼配，成为熟普洱散茶；再经蒸压，入模定型、干燥的普洱紧压茶。 熟普经过人工发酵。
散茶制作工艺 1.原料准备 普洱熟茶在制作过程中，先采制合标准的云南大叶种叶为原料，而后将采得的叶经过摊青、杀青、揉捻、干燥等工序，促使杂质含量少，且。普洱生茶的制作步骤主要分为萎凋、杀青、揉捻、晒青、蒸压、干燥等，普洱熟茶比生茶只多一道人工渥堆发酵的过程。渥堆发酵是决定熟普品质的关键。
传统制茶以手工进行揉茶，且依茶青粗细，什么普洱茶有劲气味道好分粗揉与复揉二次，其针对梗枝部分特別著重二次复揉。现代制茶则多以机械式盘式揉茶机处理，而后再人力进行部份加工或捡。杀青是普洱茶制作中最关键也是最难的一道工序。着重介绍铁锅杀青，昆明购物普洱茶饼店铺地址手工铁锅杀青是制茶者掌握的一门硬技术，而且耗时耗力，杀青投叶要控制在三分之二锅的面积以下，锅达到一定度才可以下入茶叶。
普洱茶制作技艺(茶制作技艺) 洱县普洱茶制作技艺，又称茶制作技艺，它经过了千百年的实践而形成。其基本程式大体为:祭祀茶神，即茶开采前，必行敬献仪式。原料采选。普洱熟茶制作工艺:经过以上五个步骤普洱熟茶原料(晒青毛茶)就制成了，在经过湿水、渥堆、蒸压成型、干燥摊晾等工序就制作完成了。 1。
|来源：周宏
