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红酒讲酒，普洱论山头。这已成茶界共识。 红酒和普洱，内在多关联，先生有论述，此不赘述。 山头派和调配派，历来是业内两大主流。作者:周重林、 出版:北学出版社 普洱茶个性化定制—熟茶原料篇之三 了解普洱茶的朋友一般都知道很多茶头是普洱中的极品。茶头是指普洱茶在渥堆发酵时结块的茶。